一人暮らしでは、食材をあれこれ買っても使い切るのが大変ですが、冷凍食品を賢く利用する事で、食材を無駄にする事なく、また、手間を省く事も出来ます。
から揚げ、ハンバーグと言った調理済みでレンジで温めるだけのものも簡単で良いのですが、お勧めは「冷凍野菜」。
“かぼちゃ”“ほうれんそう”“里芋”“いんげん”“ブロッコリー”等など種類も豊富で、特に“ミックスベジタブル”“洋風野菜ミックス”“和風野菜ミックス”“きんぴらミックス”と言った数種類の野菜が入っているものは、一人暮らしでなくても重宝します。
冷凍野菜は、旬の時期に大量収穫して下処理をした後、超低温で急速冷凍しているので、栄養・風味とも新鮮な状態が保たれており、価格も時期によっては生鮮品より安く手に入る事もあります。

しかし、冷凍食品には保存料等の添加物が入っているものも中にはあり、適度に食事に取り入れるのは良いのですが、頼りすぎると健康には良くありません。
（冷凍野菜の多くは保存料等の添加物は一切使用していないようです。）

また、最近、様々な食の安全が問題となっており、冷凍食品の中にも流通後問題が発覚し回収されるケースが多発しています。これらメリット・デメリットを理解した上で、賢く利用すれば、冷凍食品は十分一人暮らしの味方となり得るでしょう。

▼日本冷凍食品協会